Butlletins
- +NOTICEA nº 09
- +NOTICEA nº 10
- +NOTICEA nº 11
- +NOTICEA nº 12
- +NOTICEA nº 13
- +0 – PORTADA I INDEX
- +1 – QUE HEM FET I QUE VOLEM FER
- +1.01 – AGROFORUM
- +1.02 – COMITÉ DE PUBLICACIONS
- +1.03 – JORNADA A PRADA
- +1.04 – NOTICEA
- +1.05 – SECCIÓ D’AGRICULTURA
- +1.06 – SECCIÓ D’ESTUDIS RURALS
- +1.07 – SECCIÓ D’HISTORIA RURAL
- +1.08 – SECCIÓ DE PAISATGISME I JARDINERIA
- +1.09 – SECCIÓ DE PROTECCIÓ VEGETAL
- +1.10 – SECCIÓ DE RAMADERIA
- +1.11 – SECCIÓ DE SÒLS
- +1.12 – SECCIÓ DE VITICULTURA I ENOLOGIA
- +1.01 – AGROFORUM
- +2 – FLASHOS DE LA PAC
- +3 – PUBLICACIONS ICEA
- +4 – COL.LABORACIONS
- +5 – LA OPINIÓ DELS SOCIS
- +6 – LA GENT DE LA ICEA
- +7 – L’ESTADÍSTICA DEL MES
- +8 – LA WEB DEL MES
- +0 – PORTADA I INDEX
- +NOTICEA Nº 14
- +NOTICEA Nº 15
- +0 – INDEX NOTICEA Nº 15
- +1 – EN RECORD D’EN JORDI PEIX
- +2 – QUÈ HEM FET?
- +2.1 – JORNADA AGROFORUM: EL PAPER DE L’AGRICULTURA AL SEGLE XXI
- +2.2 – CONFERÈNCIA PLA HIDROLÒGIC DE L’EBRE
- +2.3 – SEGUINT LES PETJADES DELS VINS D’ALÇADA
- +2.4 – ALIMENTÀRIA, UN REFERENT PER A L’AGROINDUSTRIA
- +2.5 – II TARDA DE JARDINS I JARDINERS
- +2.6 – 2on FORUM FORESTAL DE BARCELONA 2014
- +2.7 – CURS D’ASSESSORAMENT EN GESTIÓ INTEGRADA DE PLAGUES
- +2.1 – JORNADA AGROFORUM: EL PAPER DE L’AGRICULTURA AL SEGLE XXI
- +3 – QUÈ VOLEM FER?
- +4 – AGROFORUM
- +5 – PUBLICACIONS
- +6 – ARTICLES DELS SOCIS
- +7 – L’ESTADÍSTICA DEL MES: ELS MERCATS DELS CEREALS SEGONS LA FAO
- +8 – LES WEBS DEL MES: FAO I TRIPTOLEMOS
- +0 – INDEX NOTICEA Nº 15
- +NOTICEA Nº 16
- +0 – INDEX NOTICEA 16
- +1 – EN HOMENATGE A LA DONA PAGESA
- +2 – QUÈ HEM FET?
- +3 – QUÈ VOLEM FER?
- +3.1 – PROGRAMA DE DESENVOLUPAMENT RURAL
- +3.2 – LA PRODUCCIÓ D’AIGUARDENT I LA GUERRA DE SUCCESSIÓ
- +3.3 – LA LLEI D’ESPAIS AGRARIS
- +3.4 – EINES 2.0 PER COMUNICAR RECERCA
- +3.5 – JORNADA GARNATXA NEGRA
- +3.6 – 1er CONGRÉS DEL MÓN DE LA MASÍA
- +3.7 – PREMI PER A ESTUDIANTS 2015
- +3.8 – HOMENATGE A JORDI PEIX
- +3.1 – PROGRAMA DE DESENVOLUPAMENT RURAL
- +4 – AGROFÒRUM
- +5 – PUBLICACIONS
- +6 – ARTICLES DELS SOCIS
- +7 – L’ESTADÍSTICA DEL MES
- +8 – LES WEBS DEL MES
- +0 – INDEX NOTICEA 16
- +NOTICEA Nº 17
- +0 – INDEX
- +1 – BALANÇ DE LES SECCIONS. 2014 VERS 2015
- +1.01 – SECCIÓ D’AGRICULTURA
- +1.02 – SECCIÓ DE RAMADERIA
- +1.03 – SECCIÓ D’ESTUDIS RURALS
- +1.04 – SECCIÓ D’HISTORIA RURAL
- +1.05 – SECCIÓ DE PAISATGISME I JARDINERIA
- +1.06 – SECCIÓ DE PROTECCIÓ VEGETAL
- +1.07 – SECCIÓ DE SÒLS
- +1.08 – SECCIÓ DE VITICULTURA I ENOLOGIA
- +1.09 – JORNADA A PRADA
- +1.10 – AGROFORUM
- +1.11 – NOTICEA
- +1.01 – SECCIÓ D’AGRICULTURA
- +2 – ACTIVITATS A REMARCAR
- +3 – PUBLICACIONS
- +4 – ARTICLES DELS SOCIS
- +5 – L’ESTADÍSTICA DEL MES: CONSUM D’AIGUA PER EURO PRODUÏT
- +6 – LES WEBS DEL MES: AGRICULTURA DE CATALUNYA I FUTURIBLES
- +0 – INDEX
- —NOTICEA Nº 18
- +0 – ÍNDEX
- +1 – LA ICEA OPINA
- —2 – QUÈ HEM FET?
- +2.1 – INAUGURACIÓ ANY INTERNACIONAL DELS SÒLS
- +2.2 – CONFERÈNCIA MARTÍ BOADA: AGRICULTURA I BOSCOS, ON SOM, CAP ON ANEM?
- +2.3 – I JORNADA DE MILLORA GENÈTICA A CATALUNYA
- +2.4 – JORNADA SOBRE LA VARIETAT GARNATXA NEGRA
- +2.5 – VISITA TÈCNICA A L’EXPLOTACIÓ AGRÍCOLA FORTESA
- +2.6 – LA FRUITA CONGELADA: UNA REVOLUCIÓ!
- +2.7 – I CONGRÉS DE LA MASIA
- —2.8 – JORNADA VITEC: EL TAP DE SURO: UNA EINA PER L’ENÒLEG?
- +2.1 – INAUGURACIÓ ANY INTERNACIONAL DELS SÒLS
- +3 – QUÈ VOLEM FER?
- +4 – AGROFÒRUM
- +5 – PUBLICACIONS
- +6 – ARTICLES DELS SOCIS
- +7 – L’ESTADÍSTICA DEL MES
- +8 – LAS WEBS DEL MES
- +0 – ÍNDEX
- +NOTICEA Nº 19
- +NOTICEA Nº 20
- +NOTICEA Nº 21
- +NOTICEA Nº 22
- +NOTICEA Nº 23
- +NOTICEA Nº 24
- +NOTICEA Nº 25
2.8 – JORNADA VITEC: EL TAP DE SURO: UNA EINA PER L’ENÒLEG?
JORNADA VITEC: EL TAP DE SURO: UNA EINA PER L’ENÒLEG?
Històricament s’ha considerat al tap com un simple tancament per preservar físicament el vi o el cava contingut en l’ampolla, sent el principal objectiu enològic evitar els defectes sensorials observats en un percentatge reduït de taps de suro. En els últims anys el sector surer ha realitzat un esforç important per minimitzar la presència d’haloanisols en els taps i evitar qualsevol defecte sensorial.
Així mateix, s’han desenvolupat diferents línies de recerca orientades a determinar la demanda d’oxigen dels vins embotellats, la permeabilitat a l’oxigen dels taps de suro i les aportacions sensorials positives dels mateixos. Tot això per incrementar l’estabilitat sensorial dels vins, i els efectes mediambientals del seu ús reduint la petjada de carboni en els vins comercialitzats, demostrant-se el tap de suro com un element actiu en la qualitat sensorial i ambiental dels vins embotellats. Gran part d’aquest coneixement no ha estat encara divulgat i transferit al sector vitivinícola. El projecte SUBERVIN pretén posar a la disposició dels enòlegs i cellers el coneixement actual per ajudar a la millora dels vins elaborats al denominat Espai SUDOE (Sud de França, Espanya i Portugal)
Podeu visualitzar el programa al següent enllaç: