Butlletins

NOTICEA Nº 19

I CONGRÉS DE LA MASIA

2.03 Masies

 

 

Podeu trobar tota la informació i comunicacions presentades al I Congrés de la Masia a la web específica d’aquest esdeveniment

Alhora tot seguit es detallen els enllaços als vídeos de les sessions més destacades del congrés seguits d’un breu reportatge gràfic.

 

 

Links dels vídeos penjats

1,. Presentació i conferència inaugural del I Congrés del món de la masia

https://www.youtube.com/watch?v=cXpwN1Fx15c

2.- Sessió: “Polítiques de desenvolupament rural”

https://www.youtube.com/watch?v=3WVX0pClaOg

3.- Comunicacions sobre Catàleg de Masies

https://www.youtube.com/watch?v=vEljsv-uhZc

4.- Conferència de J. M. Monfort: CATALUNYA, UN ECOSISTEMA AGROALIMENTARI EUROPEU

https://www.youtube.com/watch?v=gOCPNcjMNG8

5.- «Passat, present i futur de la millora genètica a Catalunya»

https://www.youtube.com/watch?v=sksUOgJaot8

6.- «Impacte de les noves tecnologies i recerques TIC»

https://www.youtube.com/watch?v=lVmxTdyUYCc

7.- «La vida a la masia: de l’ahir a l’avui»

https://www.youtube.com/watch?v=1fl2lNndKAs

8.- «Masia i organització social

https://www.youtube.com/watch?v=LoLrptexUj8

9.- «La política agrària i l’evolució de les explotacions agràries catalanes. Del mas a les empreses»

https://www.youtube.com/watch?v=Y5flQAOzxuo

10.- «Alternatives: Masia i producció de proximitat i ecològica; agricultura social»

https://www.youtube.com/watch?v=hpRemaz52UE

11.- «Masia i turisme rural»

https://www.youtube.com/watch?v=Cf6N1RYHKRI

12.- La masia i els nous usos que en garanteixen la permanència»

https://www.youtube.com/watch?v=WqcTHQIFNyo

13.- Estudi de l’evolució de la forma constructiva de l’edifici del mas/masia»

https://www.youtube.com/watch?v=-vBYQCcf30k

8.

7 4 3. 2. 1.

 

LA FRUITA CONGELADA

fruita congeladaEl Sr. Miquel Pastor en la seva xerrada sobre la Fruita Congelada, una revolució ?, 9 de març de 2015, va estar desgranant tots els elements del procés que va començar quan el Dr. Placenta, investigador de la universitat, es va proposar fer possible el que molts havien provat i no havien aconseguit: Consumir fruita congelada com si fos fresca. No va desvetllar el “secret” de com ho han aconseguit, però si que va apuntar la directa relació que te amb primer treure per desprès tornar en la transformació cap a la congelació, la gran quantitat d’aigua que te la fruita. En Pastor propietari i gestor de l’empresa Cutting’s, empresa de valor afegit de la fruita i hortalissa, té la responsabilitat de l’aportació i coneixement del sector en la  distribució d’aquest producte arreu dels canals habituals del seu consum (Distribució organitzada, tradicional, sector Horeco, etc). En aquest moments desprès d’haver inaugurat la primera fabrica a Catalunya s’estan  projectant cap a l’exterior en funció del potencial del país productor un cop demostrat que funcionen perfectament amb l’evolució endegada. Sens dubte va apuntar, amb entusiasme, que aquest “invent” canviarà la manera de consumir aquest productes.

Joaquim Ros

 

LA SECCIÓ DE SÒLS DE LA ICEA

Secció de Sòls

Coordinador: Josep Maria Alcañiz Baldellou

sols0

Curriculum: És catedràtic d’Edafologia i Química Agrícola a la UAB i investigador al CREAF. La seva recerca tracta de l’aplicació de residus orgànics per a regenerar sòls degradats, com l’aprofitament de fangs de depuradora o compost en la rehabilitació de pedreres. Actualment investiga sobre el segrest de carboni, els efectes del biocarbó (biochar) i en sòls contaminats.

Àmbit de treball de la Secció:

La Secció de Sòls agrupa les persones interessades en el coneixement, l’ús i la protecció d’aquest recurs natural, essencial per al manteniment de la vida al planeta, que ens forneix de molts serveis ambientals, econòmics i socials per a les activitats humanes.

Els sòls són la base de la producció agrària, ramadera i forestal, però també de la conservació de la natura (biodiversitat) en els ecosistemes terrestres. Intervenen en els cicles biogeoquímics dels nutrients, en el reciclat de la matèria orgànica, en les emissions de gasos amb efecte hivernacle, en la regulació del cicle hidrològic, etc. Per tant, són una peça clau del patrimoni natural. A Catalunya tenim una diversitat notable de sòls que no sempre utilitzem correctament, fet que pot comportar la seva degradació per erosió, salinització, contaminació o erosió. Grans problemes mediambientals del nostre país tenen el seu origen o via de pas en el sòl, com l’erosió agreujada per pràctiques agrícoles poc curoses, o la contaminació dels aqüífers per nitrats deguda a una gestió incorrecte dels fertilitzants.

sols3

La Secció de Sòls té com a objectius:

Servir de punt de trobada per tots aquells que s’interessen en aquest recurs

Promoure el coneixement dels nostres sòls

Identificar les amenaces i problemes que afecten els sòls

Divulgar-lo en la societat (sensibilitzar a la societat de la importància d’aquest recurs i dels problemes que l’afecten)

Activitats més rellevants:

Una de les activitats més destacades són les sortides de camp, anomenades Transcatalònia, que promouen el coneixement dels sòls del nostre país. Es tracta de jornades on es visiten els sòls representatius o singulars d’una comarca seguint un itinerari que permet relacionar els sòls amb la climatologia, geologia, vegetació, usos i problemes que té en una determinada zona.

sols2S’organitzen conferències i jornades sobre temes actuals en relació als sòls, com per exemple una jornada sobre la recerca en sòls adreçada als joves investigadors, o l’Arquesòls cicle de jornades que permet la interacció entre arqueòlegs i edafòlegs.

Es promou l’estudi de sòls concrets pel seu valor agrari o ambiental.

Es facilita l’intercanvi d’informació tècnica, científica o de divulgació entre els socis.

Membres de la Secció participen en informes sobre l’estat dels nostres sòls i en propostes de conservació.

La Secció de Sòls manté una estreta relació amb la delegació catalana de la Sociedad Española de la Ciencia del Suelo (SECS) amb la que organitza conjuntament activitats.

L’ONU, a proposta de la FAO, ha declarat el 2015 com a Any Internacional dels Sòls. Amb aquest motiu la Secció impulsa iniciatives com l’exposició de panells divulgatius sobre la diversitat de sòls en els ecosistemes forestals que està circulant per les universitat catalanes i els instituts d’ensenyament secundari, col·labora també en la difusió de la versió en català del còmic “Viure en el Sòl”, i en conferències divulgatives pels mestres i professors de secundària.

Propostes de futur:

sols1A més de les activitats ja esmentades que s’acostumen a fer cada any, la Secció de Sòls es vol presentar a les institucions catalanes com a entitat assessora independent en problemes relacionats amb el sòl, el seu ús i la seva protecció.

ENTREVISTA A JOSEP M VIVES, PRESIDENT DE LA ICEA

Foto vives

Iniciem en aquest NOTICEA 19 un seguit d’entrevistes als nostres socis, volem conèixer qui són, que fan i quines sons les seves il·lusions, les seves ambicions, els seus somnis. Volem saber més de la persona i del professional.

La primera entrevista era obligat fer-la al nostre President, en Josep M Vives de Quadras

En Josep M. Vives es president de la ICEA des de 2008, des de llavors l’activitat d’aquesta institució ha fet un salt endavant més que notable. Intentarem entendre-ho apropant-nos a la persona i a la seva trajectòria professional.  

Qui és Josep M Vives, quin es el seu entorn personal?

Em vaig casar, ara fa més de 50 anys amb Maria Lluïsa Xiol Quingles,  a la que tinc d’agrair el suport que en tot moment m’ha donat en les meves activitats. Durant aquest temps hem compartit les coses bones i dolentes de la vida. Tenim un fill, Jordi, enginyer agrònom, dos filles i sis nets,  de dinou a vuit anys, quatre nois i dos noies. 

A  la família ens agrada l’esport i la natura. De jove vaig practicar atletisme i  tenis, i la meva dona i les seves germanes van guanyar molts trofeus com jugadores de basquet. Sempre ens ha agradat el muntanyisme i l’esquí, herència dels meus pares, que es van conèixer al Centre Excursionista de Catalunya, del que soc soci des de els quatre anys. Tinc un record especial dels càmpings salvatges al Pirineu, que durant molts anys vam fer amb un grup de matrimonis amics, amb els que compartíem l‘interès per la natura, analitzant la flora i la fauna del indrets d’acampada i des de aquests càmpings, amb la meva dona i fills, vàrem  pujar a tretze cims de més de 3000 metres, alguns d’ells varies vegades, com l’Aneto, Posets o el Mont Perdut.  

La meva dona es advocada i de família d’advocats.  El meu sogre Joan Maria Xiol, d’orígens vallesans, era un reconegut especialista en dret agrari i el besavi de la meva dona era perit agrícola  La família del meu pare, amb arrels a Osona i el Moianès ha estat des de fa molts anys vinculada amb el món de l’Agricultura. Un avantpassat, Ramón de Casanova i Mir, Comissari Regi d’Agricultura a Barcelona, va publicar el 1852 una “Cartilla de Agricultura” i va ser un dels fundadors de l’Institut Agrícola Català de Sant Isidre. 

Per part de la família de la meva mare, en la primera promoció de l’Escola Superior d’Agricultura de Barcelona, de l’any 1915, un dels quatre alumnes que van acabar els estudis era el meu oncle, Josep Maria de Quadras.

En aquest entorn vinculat al món agrícola i la seva vocació per la natura, quasi per força havia de dirigir la seva formació vers el món agrari.

Efectivament, vaig estudiar el peritatge agrícola a l’ Escola d’Agricultura de Barcelona, llavors ubicada al recinte de l’Escola Industrial del carrer Urgell, antiga fàbrica Batlló, continuadora de la recordada i prestigiosa Escola Superior d’Agricultura anterior a la guerra civil. Vaig obtenir  el títol el 1958. 

Tinc molt bon record d’aquesta escola, especialment d’alguns professors com Josep Llobet, que em va deixar idees molt clares sobre economia agrària, Ramón Bardia, amb idees molt avançades de la lluita contra les plagues i Josep Lluis Vives que en el seu curs sobre temes forestals, em va transmetre la seva passió pels arbres i els boscos. 

Posteriorment vaig estudiar a l’Escola Tècnica Superior d’Enginyers Agrònoms de Madrid, en la que vaig obtenir el títol l’any 1964. En aquesta escola vaig  conèixer molts companys que després he retrobat en la meva vida professional, tant al Ministeri d’Agricultura com ocupant càrrecs a diverses autonomies.

Però vostè es conegut per la seva especialització en sanitat vegetal… 

Sí, durant quaranta-tres anys de la meva vida professional, he estat dedicat a la sanitat vegetal, primer com enginyer del “Servicio de Defensa contra Plagas e Inpección Fitopatológica” del “Ministerio de Agricultura”, amb destins a Tarragona , on em vaig relacionar amb el sector dels fruits secs, i després a Barcelona. L’any 1980 vaig passar a la Generalitat de Catalunya, de forma voluntària i amb il·lusió per col·laborar amb la incipient administració de la Generalitat , com a responsable de la sanitat vegetal a Catalunya, feina que vaig desenvolupar fins la jubilació al febrer del 2007. 

Crec que pertanyo al grup dels afortunats professionals que hem  gaudit realitzant la nostra feina, un fet habitual entre els tècnics dedicats a la sanitat vegetal. Les causes, que al meu parer,  fan atractiva la sanitat vegetal és la freqüent novetat d’aparició de noves plagues i, sobretot, la constant evolució i millora de les tècniques de lluita.  En el meu cas he pogut desenvolupar dos aficions molt relacionades amb la sanitat vegetal:  la Botànica, especialment l’arboricultura  i  l’ entomologia. 

Quina es la seva opinió sobre la sanitat vegetal al nostre país?

Un aspecte interessant de la meva vida professional, es que he viscut dos fets importants: el desenvolupament de les autonomies a l’estat espanyol i la integració d’Espanya a la UE, tots dos amb fortes implicacions en  la sanitat vegetal. 

El procés autonòmic en el camp de la sanitat vegetal, va permetre a les CCAA desenvolupar iniciatives pròpies i treure, dins del marc legal estatal i europeu, normatives adaptades a les seves necessitats, alhora que es mantenia una estreta col·laboració, entre els tècnics de les diferents  autonomies, a través de les reunions periòdiques a les diverses autonomies dels Grups de Treball  Fitosanitaris i les reunions al Ministeri d’Agricultura del “Comité Fitosanitario Nacional”.  

En el desenvolupament de la sanitat vegetal a Catalunya cal destacar la figura de Jordi Peix, un dels fundadors de la ICEA, que des de el seu càrrec de Director de Producció i Industries Agroalimentàries va impulsar, entre moltes altres iniciatives en el camp de l’agricultura,  millores en la lluita contra les plagues, com la potenciació de les Estacions d’Avisos , la creació d’un Laboratori de Diagnosi de plagues o l’Estació de Mecànica Agrícola i noves estructures associatives que han estat bàsiques pel desenvolupament de la sanitat vegetal a Catalunya com les ADV o la Producció Integrada. 

La política de la UE en el camp de la sanitat vegetal ha comportat l’eliminació de substàncies perilloses i la progressiva implantació de sistemes alternatius de lluita. La aplicació de la Directiva 91/414/ CEE va suposar la eliminació del 75 per cent de les substàncies actives existents a Europa el 1991, si bé la majoria no es van eliminar per la seva perillositat, sinó per l’elevat cost de  les revisions que demanava la UE. El reglament que l’ ha substituït estableix criteris encara més estrictes per l’aprovació de les substàncies actives d’ús fitosanitari.  

El pas més decisiu per la implantació dels nou sistemes de control de plagues a nivell europeu ha estat la Directiva 2009/128/CE  sobre l’ús sostenible dels plaguicides, que, entre altres obligacions, estableix que  tots els tractaments fitosanitaris realitzats per professionals, tant per empreses de tractaments a tercers com pels propis  agricultors, es facin seguint els principis de la Gestió Integrada de Plagues i d’acord un document redactat per un assessor que contempli aquest tipus de gestió. 

Per tant, considera que disposem d’una agricultura avançada amb un alt nivell de seguretat sanitària pel que fa a residus toxicològics?  

Sens dubte, l’aplicació d’aquestes normatives, i els controls que demanen, ha fet que els productes d’origen vegetal hagin assolit un molt alt nivell de seguretat des de el punt de vista de residus toxicològics, fet  poc conegut pels consumidors. En contra partida han incrementat la burocràcia dels agricultors, al temps que s’han  creat problemes  pel control de determinades plagues o malalties que han quedat sense productes adients per combatre-les.

Però a més vostè és un propietari forestal, quina opinió en té del nostre sector forestal?

Un cop jubilat he pogut dedicar més temps a una de les meves aficions que es l’explotació forestal   i alhora amb la responsabilitat de gestionar-la. Es un  fet  que els boscos ocupen una part important de la superfície de Catalunya i que aquesta superfície va creixent a causa del abandonament de terres agrícoles marginals. No obstant no sempre aquests boscos son gestionats de forma correcta a causa de la seva baixa rendibilitat. Es important donar sortida a la producció del nostres boscos, buscant nous aprofitaments  de la fusta i els altres productes que produeixen , valorant a més els seus beneficis socials i ambientals per tal que sigui rendible la seva gestió i millora. 

Un tema important es el dels incendis forestals. Tot i que els boscos mediterranis tenen mecanismes naturals de regeneració l’impacta ambiental i econòmic del incendis es molt elevat, especialment si, com s’ha donat a Catalunya, afecten a grans superfícies . Si bé han millorat molt els sistemes de prevenció i extinció, tant per part de l’administració que destina importants pressupostos amb aquesta finalitat, com per l’eficaç col·laboració t de les Agrupacions de Defensa Forestal, el tema de fons es que la progressiva acumulació de biomassa als boscos fa inevitable el risc de nous incendis. Es per això que calen mesures per a que sigui rendible la neteja dels boscos , com pot ser el recolzar la instal·lació de calderes de biomassa.

I com és que va entrar en contacte amb la ICEA?

Els meus primers contactes amb la ICEA , van  ser les tertúlies  i debats de la Secció d’Estudis Agraris que tenien lloc a la seu del llavors denominat Col·legi Oficial de Perits Agrícoles , en aquell moment ubicat a la Travessera de Dalt.  Poc després es van organitzar els   primers cursos promoguts per la ICEA a l’Escola d’Agricultura de Barcelona , en els que vaig participar com professor en els cursos de Tecnologia Forestal.

Més endavant vaig estar col·laborant amb la Secció d’Ornamentals de la ICEA de la que era coordinador l’entusiasta d’aquest sector Josep Montaner. En aquella època  es van iniciar els cursos coneguts com  “Monografies de Paisatgisme i Jardineria “, de les que s’han fet vint-i-vuit edicions i vaig col·laborar en el primer Dossier Agrari de la ICEA sobre “Producció d’arbres i arbusts ornamentals a Catalunya”. A la mort d’en Josep Montaner em vaig fer càrrec de la coordinació de la Secció d’Ornamentals,  que recentment ha adoptat el nou nom de “Secció de Jardineria i Paisatgisme” i  sota la coordinació de Joaquim Camps, ha potenciat les seves activitats amb la incorporació d’un competent equip de professionals vinculats al sector que tenen per objectiu realitzar estudis d’investigació sobre els jardins i jardiners de Catalunya, tan actuals com desapareguts.

Quan arriba a President?

El novembre del 2008 vaig accedir a la Presidència de la ICEA, substituint a l’anterior president, el recordat Joan Ràfols Casamada i al que haig d’agrair el recolzament i assessorament que em va donar per desenvolupar aquesta nova responsabilitat

Avui a la ICEA hi ha una gran activitat…

Poc a poc me he anat adonant de la importància i l’encert d’haver creat  la ICEA, que gràcies a la competència i desinteressada dedicació dels seus components ha vingut realitzant al llarg dels anys les tasques contemplades en els Estatuts Fundacionals :  gran nombre de jornades i debats sobre els  temes que en cada moment han  afectant a l’agricultura catalana . A destacar la participació des de fa trenta  anys amb una jornada sobre agricultura a l’Escola Catalana d’Estiu a Prada de Conflent.

Moltes d’aquestes activitats i informacions queden reflectides en les publicacions de la Institució:  fins el moment 37 Quaderns Agraris, 17 Dossiers Tècnics i 5 volums que recullen les ponències dels Congressos realitzats, per la qual cosa cal agrair la tasca que ha realitzat el Comitè de Publicacions. Cada cop més es poden també consultar de forma informàtica a la web i  en el Noticea.

Abans de seguir parlant de la ICEA cal dedicar un record a tot aquells que  ens han deixat i que van ser importants per la Institució. Tot i que hi han molts d’altres, jo recordo a Xavier Alibés, Joan Isart, Narcís Teixidor, Josep Tarragó, Jordi Peix i, de forma molt especial, a l’entranyable Claudi Barberà.

Altre fet a destacar es la visió de les persones, especialment del llavors president Josep Maria Puiggrós, que van promoure la incorporació de la ICEA com filial de l’Institut d’Estudis Catalans , que va comportar un gran salt endavant per la ICEA, beneficiant-se del prestigi de l’Institut i del suport que ha donat per les activitats i publicacions, i, en especial de poder disposar de les instal·lacions del històric edifici de la Casa de Convalescència al carrer del Carme.

Com veu la ICEA avui?

En aquets moments,  i gràcies a la competència i dedicació dels coordinadors de les seccions,  l’activitat de la ICEA, es molt intensa. No obstant, existeixen mancances, les principals la constant disminució del nombre de socis, especialment per la molt limitada d’incorporació de gent jove, i el poc ressò mediàtic de les activitats que es realitzen. Es per això que en aquest moment la Junta de Govern a pres la iniciativa de fer un estudi estratègic sobre el paper de la ICEA en el moment actual, de profunds canvis polítics i amb molts reptes de futur, com la globalització o el canvi climàtic i la necessitat d’alimentar una població creixent , amb més exigències alimentàries i amb limitacions de disponibilitat de noves terres de conreu o d’aigua, encariment de l’energia etc.

I la ICEA del futur?

En aquest sentit ha estat important la creació de la plataforma AGROFÒRUM, formada per la ICEA, la Fundació del Món Rural i vint-i cinc entitats més, per esbrinar on va l’agricultura catalana de cara al 2050. AGROFÒRUM  compta amb un Consell Director format pels directors de les escoles , universitats , col·legis professionals i altres entitats i empreses de Catalunya relacionades amb l’agricultura. Aquesta plataforma ha iniciat les seves activitats, amb la creació de grups de treball especialitzats i una xarxa interactiva.